KETOJENİK DİYET
Genelde epilepsi ve kanser hastalarında kullanılan bir diyet çeşididir.Hastalık tedavisi dışında da kilo kaybı için uygulanabilmektedir. Diyetin temeli düşük karbonhidrat alımı ile yağ ve protein alımından zengin bir beslenme türüdür.
Vücut yeterli karbonhidrat alamadığı zaman yağ asitlerinden keton cisimleri elde edilir. Temel olarak diyetin %65’i protein, %30’u yağ, %5 i ise karbonhidratlardan oluşmaktadır.
Her karbonhidratı düşük diyet ketojenik diyet değildir.
Ketojenik diyette karbonhidrat alımı az olduğu için makarna, ekmek, tahıl ürünleri,soslara yer verilmemektedir.Karbonhidrat olarak sebze ve meyve tüketimine yer verilir. Proteinden zengin olduğundan yumurta,et,peynir gibi besinler tercih edilir. Yağ alımında ise zeytinyağı, Hindistan cevizi yağı gibi sağlıklı yağlara ağırlık verilir.
Diyetin yağ içeriği yüksek olduğundan kardiyovasküler hastalık riskini azaltmak için tekli ve çoklu yağ asitleri toplamının, doymuş yağ içeriğine göre fazla olması gerekmektedir. Kişinin kan lipid düzeyleri ise düzenli kontrol edilmelidir.
MAKALELER
- Fakat yapılan araştırmalara göre yüksek yağ içerikli bu beslenmenin kan lipid seviyesini arttırdığı belirtilmiştir.
- Araştırmalar doğrultusunda Ketojenik diyet akıllıca ve dikkatli uygulanırsa epilepsi tedavisinde güvenilir bir yöntem olduğu söylenebilir.
- Çalışmaya göre ; VLDL ve LDL yi arttırıp LDL yi düşürmesi atherosikloterik lezyon ve koroner kalp rahatsızlıklarına davetiye çıkarabilir. (Effect of Hihgh-fat ketogenic diet on plasma levels of lipids, lipoproteins, and apolipoproteins in children, Peter O. Ve ark, 2003).
- Hiperlipidemisi olan 120 hastanın bir kısmına düşük karbonhidratlı ketojenik diyet ve egzersiz ile 24 hafta boyunca uygulatılmıştır. Günlük karbonhidrat alımı 20 g ve daha az olmuştur. Diğer gruba ise günlük enerjinin %30 u yağdan , 300 mg kolesterolden ve günlük enerjiden 500-1000 kkal eksik verildiği düşük yağlı bir diyet uygulatılmıştır. 24 haftanın sonunda araştırmaya göre; Düşük karbonhidrat diyeti ile egzersiz uygulayanlar daha fazla kilo kaybetmiş, serum trigliseridleri daha fazla düşmüş ve HDL seviyeleri artmıştır.
Bu araştırma uzun sürede ketojenik diyetin olumlu sonuçlar verdiğini desteklemektedir.
- Düşük yağ içerikli diyet, düşük karbonhidrat içerikli diyet ve akdeniz diyetinin lipid profiline etkisinin araştırıldığı bir çalışmada; Düşük karbonhidratlı diyete uyan hastalarda en fazla HDL artışı , en fazla trigliserid düşüşü gözlenmiştir.
REFERANSLAR
http://annals.org/article.aspx?articleid=717451&wptouch_preview_theme=enabled
http://annals.org/article.aspx?articleid=717451&wptouch_preview_theme=enabled
http://pediatrics.aappublications.org/content/102/6/1358?variant=short&sso=1&sso_redirect_count=1&nfstatus=401&nftoken=00000000-0000-0000-0000-000000000000&nfstatusdescription=ERROR%3a+No+local+token
http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/ana.20062/abstract;jsessionid=CA1E7321F88B3F6EFABE0B3969DFBC9A.f03t02?userIsAuthenticated=false&deniedAccessCustomisedMessage=
http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1528-1157.1974.tb04943.x/abstract
http://pediatrics.aappublications.org/content/108/1/129
http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1528-1157.1998.tb01160.x/abstract
http://jama.jamanetwork.com/article.aspx?articleid=197131
http://pediatrics.aappublications.org/content/101/1/61.short
http://nutritionandmetabolism.biomedcentral.com/articles/10.1186/1743-7075-5-36