İnsan vücudunun ortalama %60’ı sudur. İnsan vücudu sıvı ihtiyacını karşılamadan yaşamını sürdüremez. Su, vücut fonksiyonlarının çalışmasında, vücut ısının korunmasında, sindirim ve besin emiliminde, kabızlığın önlenmesinde ve pek çok biyokimyasal reaksiyonun gerçekleşmesinde son derece önemli bir rol oynamaktadır.
Suyun Görevleri;
- Besinlerin sindirimi, emilimi ve hücrelere taşınmasında çok önemli bir etkendir.
- Vücutta kan dolaşımını sağlar.
- Açlık hissini azaltmaya da yardımcıdır.
- Organların düzenli çalışmasında rol alır.
- Metabolizma sonucu oluşan zararlı maddelerin taşınması ve vücuttan atılmasında görevlidir.
- Sindirim sisteminin düzenli çalışmasını sağlar.
- Vücut ısısını dengede tutar.
- Eklemlerin kayganlığının sağlanmasında etkilidir.
- Cilt için de önemlidir. Cildin sağlıklı ve esnek olmasını sağlayan önemli bir maddedir.
Sıvı Kaybı
Yaz aylarında artan hava sıcakları sebebiyle vücudumuzda terlemeye bağlı sıvı kaybı oluşur. Dolayısıyla oluşan sıvı kaybını yerine koymamız gerekir. Sıcak havalarda fazla fiziksel aktivite yapıldığında, fazla proteinli ve tuzlu besinler tüketildiğinde, terleme ve idrarla, ateşli hastalıkların geçirildiği durumlarda, bağırsak enfeksiyonu ve ishal gibi hastalık durumlarında sıvı kaybı artmaktadır. Bu durum vücudun su gereksiniminde artışa neden olmaktadır.
İnsan vücudunda suya olan ihtiyaç kalori başına 1 ml su olarak hesaplanmaktadır. İhtiyaç duyulan su miktarından daha azı alındığında vücutta dengesizlik oluşur. Su kaybı olursa vücutta bozukluklar meydana gelmeye başlayacaktır. İlk önce metabolizma yavaşlar. Devamında halsizlik, dikkat dağınıklığı, zihin bulanıklığı vb. görülmektedir.
İçecekler ve Su
- Siyah Çay: Kafein içeriği yüksektir. Kafein de idrar söktürücü özelliğe sahiptir. Yani aslında günlük su ihtiyacını gidermeye yardımcı olmamakta, tam aksine daha fazla susuz kalınmasına neden olmaktadır.
- Kahve: Kahvedeki kafein idrar söktürücü olması nedeni ile yeterli bir susuzluk sebebi iken, yanında işlenmiş gıda ve şeker içeriği yüksek içecekleri ile birleşince vücuttan ekstra atılan suyun miktarı da artmaktadır.
- Maden Suyu: Su yerine içilebilecek en iyi sıvıdır. Mineral içeriği yüksek ve bikarbonat yönünden zengindir.
- Meyve Suları: Taze sıkılmış meyve sularının su içeriği yüksektir. Su yerine içilebilir bir alternatif olabilirler, bununla birlikte suyun kalori değeri olmadığı için kilo kontrolüne yardımcıdır, ancak taze sıkılmış meyve sularının şeker içeriği yüksektir ve lif oranı azdır.
- Gazlı İçecekler: Gazlı içecekler tam anlamıyla birer asit bombasıdır. Kafein içerikleri yüksektir. Vücuttan fazlasıyla su atılmasına neden olurlar.
- Ayran: Kalsiyumdan zengindir. İçerisindeki sofra tuzu fazlasıyla sodyum içerir. Sodyum su çekme özelliğine sahip olduğu için vücutta ekstra su tutar. Ödeme neden olur.
Sıvı Tüketiminizi Arttıracak İpuçları
- Günlük su ihtiyacınızı hesaplayın ve hedef belirleyin.
- Yanınızda su şişesi taşıyın.
- Suyunuza limon veya çeşitli meyveler atarak suyunuzu tatlandırabilirsiniz.
- Şekerli içecekler yerine suyu tercih edin.
- Hatırlayıcı ayarlayabilirsiniz.
- Her yemekten önce bir bardak su için. Bazen vücudunuz açlık ile susuzluk hissini karıştırıyor olabilir. Yemekten önce bir bardak su içmek, gerçekten acıkıp acıkmadığınızı fark etmenize yardımcı olur.
- Uyandığınızda ve yatmadan önce bir bardak su için.
- Susamayı beklemeden su tüketin.