PİTAYA NEDİR, NASIL VE NE İÇİN KULLANILIR?

PİTAYA NEDİR, NASIL VE NE İÇİN KULLANILIR?

Ejder meyvesi ya da diğer bir adıyla pitaya, hayatımıza yavaş yavaş girmeye başladı. Kaktüsgiller ailesinden bir bitkinin meyvesi olan pitaya pembe, kalın ve kabuğunun altında siyah çekirdekleri olan beyaz ya da kırmızı bir meyvedir. Dünya’da Meksika, Orta ve Güney Amerika, Endonezya, Vietnam, Malezya’da tüketimi oldukça yaygındır. Türkiye’de ise Mersin’de yetiştirilmektedir.

Ejder meyvesinin faydaları:

  • Pitaya, içinde bolca C vitamini bulundurduğu için bağışıklık sistemini güçlendirmektedir.
  • C vitaminin etkisiyle güçlü antioksidan özelliğiyle vücuda serbest radikallerin girmesini önleyerek bizi hastalıklardan korumaktadır.
  • Pitayanın içinde kalsiyum oldukça fazla olduğu için kemiklerin gelişimi ve sağlığı açısından olumlu etkileri bulunmaktadır.
  • Kan basıncını düşürdüğü için yüksek tansiyon gibi rahatsızlıkların önüne geçmektedir, iyileşme sürecine destek olmaktadır.
  • Bol miktarda likopen içeren pitaya, likopenin etkisiyle kalp ve damar hastalıkları riskini azaltmaktadır.
  • Çözülebilir lifler, potasyum ve düşük şeker oranıyla Tip 2 diyabet hastalığının önemli destekçilerinden biri olmaktadır.
  • İçindeki potasyum sayesinde göz sağlığına destek olmakta olan pitaya, özellikle göz kuruluğu çekenler için fayda sağlamaktadır.
  • İçinde bol miktarda lif bulundurduğundan dolayı tokluk hissetmenize yardımcı olmaktadır.
  • Demir kaynağı olması sebebiyle beyniniz ve kas işlevselliğiniz için oksijeni tüm vücudunuza taşımakta yardımcıdır.

 

Pitayalar üç türe ayrılmıştır:

Hylocereus undatus (kırmızı pitaya): Beyaz etli kısma, kırmızı kabuğa sahiptir. En sık rastlanan “ejder meyvelesi türünü oluşturmaktadır.

Hylocereus costaricensis (Kosta Rika pitayası): Kırmızı kabuk ve kırmızı etli kısma sahiptir.

Hylocereus megalanthus (sarı pitaya): Beyaz deri sarı kabuğa sahiptir.

 

Ejder meyvelerinin ağırlığı 150 ile 600 gram arasındadır ancak bu ağırlığın yarısını kabuğu oluşturmaktadır. ½ pitaya; 1 porsiyon meyveye eşdeğer olup yaklaşık 60 kalori içermektedir. İçerik olarak da oldukça zengin olan pitaya C, B1, B2, vitaminleri ile kalsiyum, demir ve fosfor minerallerini de içermektedir.

Pitaya Meyvesi Nasıl Tüketilir?

  • Tüketim şekli olarak dilerseniz kabuk kısmını ayırıp içindeki siyah-beyaz kabuğundan ayırıp yiyebilirsiniz.
  • Salatalarınıza küp şeklinde doğrayacak renk ve lezzet katabilir, tatlı ya da yemek tabaklarınızın yanına koyarak hem şık hem şifalı hem de lezzetli bir menü oluşturabilirsiniz.
  • Pitayayı  smoothie şeklinde de tüketebilirsiniz.

Malzemeler:

◦ 1adet pitaya meyvesi
◦ 1 avuç ıspanak
◦ 1/4 bardak Hindistan cevizi suyu
◦ 1 Muz
◦ 1/3 bardak yoğurt
◦ 1/3 bardak kesilmiş badem

Yapılışı:

1 Tüm malzemeleri blendera koyun.
2 Orta hızda 30 saniye karıştırın.
3 Bir bardağa koyun ve afiyetle için

 

Kimler Neler Demiş?

avatar
  Subscribe  
Bildir
NUMARANIZI BIRAKIN, SİZİ ARAYALIM!