Pankreas İnflamasyonunda Beslenme Nasıl Olmalıdır?

Pankreas İnflamasyonunda Beslenme Nasıl Olmalıdır?

Pankreas, karında üst bölgede ve mide arkasında bulunan bir bezdir. Bu bezin temel görevi kan şekeri regülasyonu sağlamak için hormon ve enzimler üretmektir. Pankreatit ödem, hücresel sıvı birikimi ve yağ nekrozu gibi nedenlerden dolayı pankreasın inflamasyonu sonucu ortaya çıkmaktadır. Pankreas iltihabı akut (aniden) görünen veya daha uzun süren (kronik) olabilir. Kronik pankreatitli hastalarda beslenme tedavisinde optimal beslenme desteğinin sağlanması dışında pankreasın uyarımını, inflamasyonu hafifletmek, steatoreyi (yağlı dışkı) azaltmak ve varsa malnutrisyonu düzeltmek amaçlanmaktadır. Ayrıca bu hastalarda pankreasın insülin salınım kapasitesi ve glikoz toleransı azaldığı için diyabete özgü beslenme tedavisi uygulanmalıdır.

Diyetin karbonhidrat ve protein bakımından zengin olması pankreasın düzgün işleyişini yardımcı olduğuna inanılıyor yağ alımı ise pankreatit hastaları için düşük, günlük yaklaşık 30-40 gram olmalıdır.

 

Diyette Tüketilmesi Önerilen Besinler

  1. Taze sebze çorba ve salata,
  2. Doğranmış meyve dilimler,
  3. Hhaşlanmış tavuk pankreatit diyetinize düzenli olarak ekleyebilirsiniz.
  4. Diyette özellikle şeker alımı azaltmalısınız.
  5. Bol su tüketin.

Hangi Besinleri Tüketmemelisiniz?

  1. Pasta, çikolata, krema, kaymak, hamur tatlıları, yağlı börek, çörekler
  2. Susam, tahin, helvalar
  3. Yağlı yiyecekler, yağda kızartmalar, yağlı etler, yağlı tavuk, yağlı balık
  4. Sucuk, salam, sosis, pastırma
  5. Sakatatlar (karaciğer, böbrek, beyin v.b.)
  6. Hayvani ve katı yağlar
  7. Yumurta ve yumurtalı her türlü yiyecek
  8. Alkollü içkiler
  9. Kuru yemişler
  10. Baharatlı yiyecekler
  11. Kepekli ekmek, kuru baklagiller (kuru fasulye, nohut v.b)

 

20-30 Gram Yağ İçeren Protein Ve Karbonhidrattan Zengin Örnek Yemek Listesi

SABAH:

Açık Çay

yağsız beyaz peynir

Ekmek

ÖĞLE :

ızgara tavuk (yağsız)

Yağsız sebze yemeği (yağsız)

yoğurt (kaymaksız)

Salata (yağsız)

Ekmek

AKŞAM:

yağsız balık eti (yağsız)

Haşlama patates salatası (yağsız)

Yağsız sebze yemeği

Ekmek

ARALARDA :

Meyve, komposto, limonata, yağsız kek, sütlü tatlılar verilebilir. Sütlü tatlılar yağsız sütten yapılabilir.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
NUMARANIZI BIRAKIN, SİZİ ARAYALIM!