Paleo diyeti en popüler diyetlerden biridir.
Tamamıyla işlenmemiş yiyecekleri ve paleolitik dönemdeki avcı ve toplayıcıların beslenme tarzlarına imrenmeyi içermektedir.
Bu diyetin savunucuları; obezite, diyabet ve kalp hastalıkları gibi modern sağlık sorunlarının risklerini azalttığına inanmaktadırlar.
Aslında çoğu çalışma paleo diyetinin önemli kilo kayıplarına ve majör sağlık problemlerinin iyileşmesine öncülük ettiğini göstermektedir.
Paleo Diyeti Nedir?
Paleo diyeti; et, balık, yumurta, sebze, meyve, tohum ve kuruyemişler gibi işlenmemiş hayvansal ve bitkisel gıdaların tüketilmesini teşvik etmektedir.
Paleo diyetinin bazı alternatif versiyonları süt ve pirinç gibi seçeneklere izin vermesine rağmen; işlenmiş besinler, şeker, süt ve tahıllardan kaçınmayı öne sürmektedir.
Çoğu diyetin aksine, paleo diyeti kalori sayımını kullanmamaktadır. Bunun yerine; modern diyetteki önemli kalori kaynakları olan, yukarıda belirtilen besinler sınırlanmaktadır.
Araştırmalar, bu diyetin kilo kaybı ve genel sağlık için daha iyi besinlere vurgu yaptığını göstermektedir.
Daha doyurucu, daha az kalori içeren ve birçok hastalık ile bağlantılı olan işlenmiş besinlerin alımını azaltmak amaçlanmaktadır.
Paleo Diyetiyle Kilo Kaybetmenin 5 Yolu
Paleo diyetiyle vücut ağırlığı kaybetmenin birçok yolu bulunmaktadır.
Bunlardan beş tanesi;
- Yüksek Protein:
Protein kilo kaybı için en önemli besin öğesidir.
Metabolizmayı artırmakta, iştahı azaltmakta ve vücut ağırlığını kontrol eden hormonların düzenlenmesini sağlamaktadır.
Paleo diyeti, proteinden zengin et, balık ve yumurta tüketilmesini teşvik etmektedir.
Aslında paleo diyetinde günlük alınması gereken toplam kalorinin ortalama %25-35’i proteinden sağlanmaktadır.
- Düşük Karbonhidrat:
Karbonhidrat alımının azaltılması, kilo kaybının en iyi yollarından biridir.
Yapılan 23 çalışmada; kilo kaybı için düşük karbonhidratlı diyetin düşük yağlı bir diyetten daha fazla etkili olduğu gözlenmiştir.
Paleo diyet de karbonhidrat alımını azaltmak için yaygın karbonhidratlar olan ekmek, pirinç ve patates alımını azaltmayı önermektedir.
Ancak karbonhidratın vücut için çok da zararlı olmadığını unutmamak gerekmektedir.
- Kalori Alımının Azaltılması:
Kilo kaybının sağlanabilmesi için genellikle kalori alımının azaltılması gerekmektedir.
Açlıktan kaçınmak, doyurucu besinleri tercih etmek ve az yemek bu konuda önemli olmaktadır.
Aslında, çalışmalar paleo diyetinin; akdeniz ve diyabet diyetleri gibi diğer popüler diyetlerden daha doyurucu olduğunu göstermektedir.
- Büyük Ölçüde İşlenmiş Besinlerin Diyetten Çıkarılması:
Modern diyetler, diyabet riskinin artmasında majör bir nedendir. Büyük ölçüde işlenmiş besinleri içermektedir. Kalori deposudur. Düşük besin içeriğine sahip olup çoğu hastalıkların riskini artırıcı etkisi olabilmektedir.
Çoğu çalışma; büyük ölçüde işlenmiş besin tüketimlerinin obezite riskinde artışa neden olduğunu göstermektedir.
Paleolitik çağda işlenmiş besinler mevcut olmadığı için, paleo diyet de büyük ölçüde işlenmiş gıdaların kısıtlanması gerektiğini öne sürmektedir.
- Eklenmiş Şekeri Ortadan Kaldırmak:
Büyük ölçüde işlenmiş besinler, genel sağlığa ve vücut ağırlığı kaybı çabalarına oldukça zarar veren eklenmiş şekerleri bolca içermektedir.
Eklenmiş şeker; diyabet ve kalp hastalığı riskini artırmaktadır.
Paleo diyet tamamen eklenmiş şekerden elimine edilmiştir. Bunun yerine doğal şeker kaynakları olan sebze ve meyve tüketilmesini önermektedir.
Birkaç Çalışma Paleo Diyetinin Kilo Kaybına Yardımcı Olabileceğini Göstermiştir
Kilo kaybına etkisinden dolayı paleo diyeti bol miktarda önerilmektedir.
Bir çalışmada, 14 sağlıklı tıp öğrencisine 3 hafta paleo diyeti uygulanmıştır. Çalışma sırasında öğrencilerin ortalama 2.3 kg kaybettikleri ve bel çevrelerinde 1.5 cm azalma meydana geldiği saptanmıştır.
Başka bir çalışmada, 13 tip 2 diyabetli birey üzerinde çalışılmıştır. İki ardışık üç aylık dönemde paleo ve diyabet diyeti uygulanmıştır. Paleo diyetinde; diyabet diyetinden vücut ağırlığından ortalama 3 kg ve bel çevrelerinden 4 cm daha fazla kayıp gözlenmiştir.
Paleo Diyeti Sağlığın Birçok Yönünü Geliştirir
Kilo kaybına yardımcı olmasının yanı sıra, sağlık için birçok faydası da bulunmaktadır.
- Göbek yağını azaltabilmektedir.
- İnsülin duyarlılığını artırabilmekte ve kan şekerini azaltabilmektedir.
- İnflamasyonu azaltabilmektedir.
- Kalp hastalıkları risk faktörlerini azaltabilmektedir.
- Kan basıncı: Yapılan 4 çalışmada, 159 bireye paleo diyeti uygulanmış, sistolik ve diastolik kan basınçlarının azaldığı gözlenmiştir.
- Trigliserid: Birçok çalışma paleo diyetiyle total kan trigliseritlerinin %44 azaldığını söylemektedir.
- LDL Kolesterol: Birçok çalışma kötü kolesterol olarak bilinen LDL kolesterolün paleo diyetiyle %36 azaldığını ortaya koymaktadır.
Paleo Diyetiyle Kilo Kaybını En Üst Düzeye Çıkarmak İçin İpuçları
- Daha çok sebze tüketmek
- Çeşitli meyve tüketmek ( Günde 2-5 porsiyon amaçlanmaktadır. )
- Yeterli uyumak
- Aktif kalmak
Son olarak;
Bu diyet yüksek protein, düşük karbonhidrat, iştahın azaltılması, işlenmiş besinler ve eklenmiş şekerden uzak durmayı amaçlamaktadır.
Ancak paleo diyetinin herkes için uygun olmayacağını belirtmek gerekmektedir.