ModiMed diyeti değiştirilmiş Akdeniz diyetidir. Diyete verilen isim ‘modified Mediterranean diet’ adının kısaltılarak kullanılmasıdır.
ModiMed diyetinde, diyeti oluşturan toplam enerjinin %37’sini karbonhidratlar, %40’ını yağlar, %18’ini proteinler, %2’sini alkol ve %3’ünü posa oluşturmaktadır .
Diyette tüketilmesi teşvik edilen besinler ve besin grupları
- Tahıllar
- Baklagiller
- Sebze ve meyveler
- Az yağlı/şekersiz süt
- Yağsız kırmızı et
- Ham tuzsuz fındık
- Tavuk
- Balık
- Yumurta
- Zeytinyağı
Diyette tüketilmesi önerilmeyen besinler ve besin grupları
- Tatlılar
- Rafine edilmiş tahıllar
- Fast food
- İşlenmiş et
- Kızartılmış yiyecekler
İçecekler
- Haftada en fazla iki şekerle tatlandırılmış içecek
- Günde en fazla iki alkollü içecek (tercihen kırmızı şarap )
Modimed Diyetini Özel Yapan Ne?
ModiMed diyetini özel yapan zeytinyağı, fındık gibi potansiyel olarak güçlü besinlerin diyette yer alması ve sağlıksız bir şekilde işlem görmüş maddelerin olmaması ve rafine edilmiş besinlerin az miktarda bulunmasıdır.
ModiMed diyetinde rafine karbonhidrat miktarı oldukça düşüktür. Bu besinler kan şekeri, insülin, hormonlar ve nörotransmitterler üzerinde tehlikeli rol oynarlar. Bu durum ruh halini istikrarsızlaştırır ve zamanla beyin hasarına neden olan insülin direnci riskini arttırır.
Beynin düzgün çalışması için gerekli olan doğal yağ ve kolesterolü bol miktarda içerir. Doymuş hayvansal yağları kısıtlar.
Aspir,pamuk ve mısır gibi tohumlardan işlenmiş yağlar diyette oldukça az bulunmaktadır. Endüstriyel bir şekilde rafine edilen yağlar, omega 6 ve yağ asidi değeri açısından çok yüksektir dolayısıyla beyinde inflamasyon oluşturma eğilimindedir ve iyileşmeyi önlemektedir.
Hayvansal kaynaklı proteinler içerir ve demir, çinko ve B12 gibi beyin için önemli besin maddelerinden zengindir. Et,deniz ürünleri,kanatlı kümes hayvanları etleri protein ve mineral emilimi olumsuz etkileyen anti besleyiciler içermemektedir.
İnsanlar için iyi uyarlanmış bir diyet şeklidir ve tüm besin gruplarına dayanarak oluşturulmuştur.