Goji Berry (Kurt Üzümü) Mucize mi?

Goji Berry Nedir?

Goji berry Latince ismiyle Lyciumspp; Çin, Tibet ve Asya’nın diğer bölgelerinden yetişen 1-2 cm uzunluğunda turuncu- kırmızı renkli yaprak döken bir çalı türüdür. 2000 yıllık bir geçmişe sahip olmakla birlikte dünyada besin değerinin yüksekliği ile adından söz ettiren bir meyvedir. Genellikle Asya’da, özellikle Çin’in kuzeybatı bölgelerinde bulunurlar. Goji Berry; patatesten domatese ve patlıcana kadar bazı meyveler de dahil olmak üzere çok sayıda besin üreten Solanaceae familyasına aittir. Bu Goji meyve türlerinin her ikisi de genellikle goji berry ve wolfberry olarak pazarlanmaktadır.

Goji berry yaklaşık 97 türe ve 6 çeşide sahip bir bitkidir. Goji meyveleri arasından siyah goji meyvesi bol miktarda antosiyanin içermektedir. Yüksek oranda antioksidan kapasiteye sahiptir. Yapılan 2023 çalışmasına göre; siyah goji berry meyvesi flavonoidler, antosiyaninler ve polisakkaritler gibi fitokimyasallar bakımından zengin olup antioksidan, anti-inflamatuar, anti-radyasyon, bağışıklık artırıcı ve anti-tümör özelliklerine sahiptir

Ekşi-tatlı bir tada sahip olan goji meyveleri, hem taze hem de kurutulmuş olarak tüketilmektedir. Goji berry, son on yıldır ‘süper besin’/ ‘süper meyve’ olarak sıkça halk arasında geçmektedir ve popülerlik kazanmıştır. Genellikle yapraklarından çay yapılarak tüketilmesinin yanında ara öğünde de tercih edilebilir. Kırmızı rengi ile yüksek oranda antioksidan içermektedir.  Goji meyvelerinin karotenoid içeriği, görme, retinopati ve maküla dejenerasyonu üzerindeki antioksidan özelliği de dahil olmak üzere faydalı etkileri nedeniyle büyük ilgi görmüştür.

Goji meyveleri; serbest radikallerin DNA’ya, lipitlere ve proteinlere zarar vermesini önlemek gibi sağlığı koruyucu birçok fayda sağlamak için oksidatif stresi hafifleten yüksek antioksidan potansiyeline sahip meyvelerdir.

100 Gram Yaş Goji Berry: 85 kkal

1 Tepeleme Tatlı Kaşığı Goji Berry: 17 kkal

 

Ara öğünlerde 2 yemek kaşığı kadar tüketilebilir. Yanına bir protein kaynağı eklemek tokluk süresini uzatacaktır. Protein kaynağı olarak; süt ve süt ürünleri eklenebilir iken çiğ kuruyemişler de tercih edilebilir.

 

Goji Berry’nin Faydaları Hakkında Yapılan Bazı Çalışmalar:

  • Yapılan bir çalışmada; 90 günlük yapılan goji berry takviyesi sonucunda, plazma zeaksantin ve antioksidan seviyelerini artırmıştır. Bunun yanında yaşlı deneklerde makulanın ( gözün arka duvarında yer alan bir bölüm) hipopigmentasyon ve yumuşak drusen birikiminden koruduğu görülmüştür. Ancak etki mekanizması net değildir.
  • Yapılan başka bir araştırmada; bu meyvenin antioksidan özelliğini kanıtlar sonuçlar vermiştir. Analitik parmak izinin organik asit ve polifenolik bileşiklerden oluşur. Tanımlanmış nutrasötiklerin bu meyvenin fitokompleksine katkıda bulunabileceği gözlenmiştir.
  • Yapılan 2017 çalışmasında ise; günde 15 g goji berry’nin, göz sağlığı için besin takviyesi olarak günde 3 mg olduğu tahmin edilen yeterli zeaksantin sağlamak açısından faydalı olduğu düşünülmektedir

 

Goji Berry Hangi Hastalıklara İyi Gelir:

  • C Vitamini içeriği ile antioksidan özelliğe sahiptir.
  • Anti bakteriyel özelliğe sahiptir.
  • Grip fonksiyonlarının etkisinin azaltır.
  • Zeaxanthin içeriğinden dolayı göz retinasını korur.
  • Kolesterol seviyesini düzenler.
  • Hatırlama fonksiyonlarını güçlendirdiği ve Alzheimer üzerine olumlu etkileri gözlenmiştir.
  • Kan Glikoz seviyesini dengeleyerek yağ yakımını hızlandırır.
  • Karaciğeri ve kanı toksik maddelerden temizler.
  • Kanser ve böbrek hastalıkları tedavisinden kullanılabilir.
  • Zihinsel sakinlik üzerine etkisi vardır.
  • Mutluluk hormonları üzerine etkisi olduğu düşünülmektedir.
  • Uyku kalitesi üzerine etkileri vardır.
  • Güneşin zararlı etkilerini azaltmada etkisi olduğu düşünülmektedir.
  • T hücresi sayısını artırarak bağışıklık sisteminin güçlenmesini sağlar.
  • Gastrointestinal sistem hastalıkları üzerinde olumlu etkileri vardır.
  • İştahı baskılar.
  • Yüksek lif içeriği ile tok tutmaya yardımcı olur.
  • Tatlı isteğini bastırmada destek olur.

 

Yüz yıllardır birçok hastalık ile mücadele için goji meyveleri kullanılmıştır. Son dönemlerde ise daha çok zayıflama etkisinden dolayı kullanımı tercih edilmektedir. Unutulmamalıdır ki hiçbir besinin tek başına bir zayıflatıcı etkisi bulunmamaktadır. Goji meyvesi diyete eklenip destek olarak görülebilir. Hiçbir besinin mucizevi etki göstermediği unutulmamalıdır. Çayını alırken çok dikkatli olunmalı. Etiket dikkatlice okunmalıdır.

Bir yorum Yaz