Atkins Diyeti Hakkında Bilmedikleriniz [Genişletilmiş Bilgilendirme]

Düşük Karbonhidrat/Yüksek Yağ/Yüksek Proteinli Bir Diyettir.

Atkins savunucuları, günlük karbonhidrat alımının 20 gram olmasını ve ketonlar için idrar testi ile doğrulanan bir ketotik durumunun korunmasını desteklemektedir.

Atkins diyetinde sebze, meyve, ekmek, tahıl, nişastalı sebzeler ve en çok süt ürünlerinden kaçınılması gerektiği ve yüksek yağlı gıdaların alınması gerektiği vurgulanmaktadır ve her gün iki kez salataya izin verilmektedir.

Düşük karbonhidrat+ yüksek protein+ yüksek yağ diyeti olan Atkins Diyeti dört aşamadan oluşur;

Öne Sürülen Teori

  • Kilo almaya sebep olan şey yağ ve porsiyon miktarı değil, vücudumuzun işlenmiş ve nişastalı karbonhidratların aksaklığıyla başa çıkma şeklidir.
  • Karbonhidratı keserek diyet yapan kişiler vücutlarının depolanmış yağı yakmaya başladığı aşamaya geçerler.
  • Hızlı kilo kaybı sağlar.
  • Özellikle başlangıç aşamasında ağız kokusuna, mide bulantısına ve baş ağrısına neden olabilir.
  • Bu kadar yüksek miktarda protein ve yağın yaşamsal organlar üzerinde uzun vadeli etkisi konusunda şüphe doğurur.

 

Atkins Diyeti Kuralları

1.Bu diyetin süresi 2 haftadır.

  1. Bu süre boyunca saf protein tüketimi serbesttir.

3.Günlük karbonhidrat alımı maksimum 20 gr olmalıdır.

4.Ekmek,pirinç,makarna yasaktır. İlerleyen dönemlerde bir iki dilim ekmek veya meyve eklenebilir

 

Atkins Diyet Listesi

Atkins diyeti listesi 3 aşamadan oluşmaktadır. Dr. Atkinse göre tüm Bunlar:

 

TANIŞMA MENÜSÜ:

Kahvaltı: Sahanda pastırmalı, jambonlu veya sosisli yumurta, kafeinsiz çay yada kahve

Öğle yemeği: Küçük salata, yarım gözleme, maden sodası

Akşam yemeği: Hardallı ve mayonezli deniz ürünlerinden oluşan bir salata, biftek yada balık, üzerine bir kaşık yapay tatlandırıcılı krema sıkılmış diyet jöle

 

KİLO VERMEYE DEVAM MENÜSÜ

Kahvaltı: Zeytinyağlı omlet, domates suyu, 2 dilim çavdar ekmeği, kafeinsiz çay yada kahve

Öğle yemeği: Karışık salata (jambonlu, peynirli, tavuklu), buzlu çay (mümkünse bitki çayı)

Akşam yemeği: Deniz mahsulleri salatası, kremalı çorba, çilek

 

İDEAL KİLOYU KORUMA MENÜSÜ

Kahvaltı: Peynirli, ıspanaklı omlet, 2 dilim çavdar ekmeği, kafeinsiz çay yada kahve, meyve (kavun olabilir)

Öğle yemeği: Fırında tavuk, yarım kase sebze, sarımsak soslu yeşil salata

Akşam yemeği: Soğan çorbası, 1 kase sebze, domates, soğan, havuç ile hazırlanan şekersiz soslu salata, hafifçe galeta ununa batırılmış dana piriz

 

Atkins Diyetinin Avantajları

Kilo kaybı hızlı bir şekilde olur

Protein ve yağ tüketimi bol miktarda olmasına rağmen kilo kaybı sağlanır.

Kişide tokluk hissi sağlar.

Lezzet ve iştah tatmini sağlanır.

 

Dezantajları

Diyetin ilk başlarında hızlı kilo verimi olmasına rağmen bu durum süreklilik sağlamıyor.

Protein içeriğinin yüksek olması böbrekleri yormaya başlıyor. Uzun vadede böbrek fonksiyonlarını bozuyor.

Özellikle egzersiz yapanlar için uygun olmadığı, vücuttaki kas ve su dokusunun atımının daha fazla olduğunu gösteriyor.

Uzun süre uygulandıktan sonra bırakıldığı anda tekrar hızı şekilde kilo alımı gözüktüğünden bu durum atkins diyetinin sağlıklı zayıflama diyeti olmadığını gösteriyor.

Kanda ürik asit ve tirigliseti düzeylerinde artışa sebep olabilir.

Yağların enerjide kullanılması sonucu vücutta keton cisimcikleri artar.

 

Sonuçlar ve Yorum

Yüksek proteinli diyetler, böbrek taşları ve osteoporozise yol açan üriner sitrat seviyesinde azalma ve kalsiyum kaybına neden olabilir. Kalsiyumun ve asitlerin idrarla atımı hayvansal protein alımıyla pozitif, bitkisel protein alımıyla negatif ilişkilidir. Atkins diyeti, platelet agregasyonuna zararlı etkisi olabilen ve ventriküler aritmiyi destekleyebilen serbest yağ asitlerini arttırır.

Bir çalışmada kabızlığı olup Atkins diyeti alan hastaların % 70 i 6 ay değerlendirilmiş, %65 ağız kokusu, %54 baş ağrısı, %10 saç kaybı görülmüştür. Vücudumuz toksik maddeleri bağırsak, nefes ve ter yoluyla dışarı atar, bu yüzden bu durum şaşırtıcı değildir. Özellikle süt ürünlerini içermeyecek şekilde hayvansal protein alımı, böbrek fonksiyonunda azalmayı hızlandırabilir.

Glisemik indeksi çok düşük olan atkins diyeti uygulayan kişilerde bilişsel fonksiyon bozuklukları, zihin bulanıklığı, unutkanlık durumları sıkça görülebilmektedir. Yapılan çalışmaların birçoğunda bu yan etkilerin görüldüğü bildirilmiştir.

Klinik çalışmalarda kullanılan ketojenik diyetler genelde özel bileşimli ve kıvamlı mamalardan veya blenderize edilmiş yiyeceklerden oluşmaktadır. Dolayısı ile alınan olumlu sonuçların ev ortamında protein/yağ ağırlıklı besinlerle alınması çok olası değildir.

Araştırmalar doğrultusunda bu tür hızlı ağırlık kaybettiren ancak uzun dönem olası riskleri henüz net olarak açıklanamayan diyetler yerine, dengeli bir diyet programı ile ağırlık kaybı daha güvenilir görünmektedir. Atkins diyeti de diğer diyetler gibi belirli kurallara dayanmakta ve bu kuralların esnetilmesine izin vermemektedir. Bu diyete mutlaka bir doktor kontrolü ile başlanmalıdır. Çünkü Bu tür diyetlerin böbrek, kalp damar hastalıkları ve obezite sorunu olan kişiler için uygun olmadığı açıklayan araştırmalar vardır.

 

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
NUMARANIZI BIRAKIN, SİZİ ARAYALIM!